Cómo Preparar Muffins de plátano de día brillante - Guía Paso a Paso

Empiece bien el día con estos deliciosos y nutritivos muffins de plátano Bright Day. Esta receta fácil de seguir te permitirá disfrutar de una tanda nueva de muffins caseros en poco tiempo. Llenos de la dulzura natural de los plátanos maduros y un toque de especias cálidas, estos muffins son la forma perfecta de empezar el día con una sonrisa.

Ya sea que estés buscando una opción de desayuno rápido, un refrigerio satisfactorio o un bocadillo sabroso para compartir con amigos y familia...

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Ingredientes

  • 4 plátanos
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 claras de huevo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1 ¼ tazas de harina integral
  • 1 taza de copos de avena
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita polvo para hornear
  • 12 moldes de papel para muffins

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde para muffins de 12 tazas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 12 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Triture los plátanos en un bol hasta que no queden grumos. Agrega el azúcar morena, las claras, el huevo y el aceite de canola; mezclar bien. Agrega la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear a la masa hasta que estén combinados.
  • Llene el molde para muffins hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 180 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 254 mg