Cómo Preparar Muffins de plátano crujientes - Guía Paso a Paso

No hay nada como un panecillo caliente y recién horneado para empezar bien el día. Y cuando se trata de muffins, los muffins de plátano son una opción clásica que nunca deja de satisfacer. Pero no estamos hablando de cualquier muffin de plátano, estamos hablando de muffins de plátano crujientes. Esta receta toma el tradicional muffin de plátano y lo realza con una deliciosa cobertura crujiente que agrega una capa completamente nueva de sabor y textura.

Estos muffins de plátano son la ...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ¾ taza de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla derretida, enfriada
  • 2 plátanos triturados
  • 1 plátano picado
  • 1 taza de granola
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza coco rallado
  • ¼ de taza de chips de plátano (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 24 moldes para muffins con papel para hornear.
  • En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Incorpora los huevos, la leche, la vainilla y la mantequilla. Incorpora el puré de plátanos, el plátano picado, la granola, las nueces y el coco. Vierta en los moldes para muffins preparados. Espolvorea con chips de plátano.
  • Hornea durante 25 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 246 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 178 mg