Cómo Preparar Muffins de plátano, coco, linaza, manzana y chía - Guía Paso a Paso

¿Busca una manera deliciosa y nutritiva de comenzar el día? No busques más, estos muffins de plátano, coco y linaza con manzana y chía. Repletas de fibra, ácidos grasos omega-3 y vitaminas, estas magdalenas son la manera perfecta de alimentar tu mañana y mantenerte satisfecho. Ya sea que los disfrutes en el desayuno, como merienda o incluso como una opción de postre más saludable, quedarás encantado con la combinación de sabores y las bondades saludables que brindan estos muffins.

Uno ...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de mantequilla
  • 1 ¼ tazas de harina de linaza
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 3 plátanos maduros machacados
  • 3 huevos batidos
  • 1 manzana picada
  • ½ taza de hojuelas de coco, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para muffins con mantequilla.
  • Combine la harina de linaza, el azúcar, las semillas de chía, el polvo para hornear y la canela en un tazón. Agrega los plátanos, los huevos y la manzana; mezcle bien la masa. Agrega 6 cucharadas de hojuelas de coco. Llene el molde hasta 3/4 de su capacidad con la masa. Espolvoree las 2 cucharadas restantes de hojuelas de coco encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    155 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 244 mg