Cómo Preparar Muffins de plátano caribeños - Guía Paso a Paso

Los muffins caribeños de plátano son una deliciosa versión tropical del clásico muffin de plátano. Llenos del sabor dulce y maduro de los plátanos y un toque de especias caribeñas, estos muffins son un regalo perfecto para el desayuno, el brunch o como refrigerio dulce en cualquier momento del día. Ya sea que anhele probar las islas o simplemente anhele un nuevo sabor en su repertorio de repostería, estos muffins seguramente se convertirán en los favoritos de la familia.

Lo que distin...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 3 plátanos medianos
  • 1 cucharada de extracto de ron
  • 1 taza de coco rallado
  • ½ taza de piña seca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare 12 moldes para muffins con capacillos de papel.
  • Cierne la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal en un bol; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición, luego incorporar los plátanos y el extracto de ron. Agrega la mezcla de harina. Incorpora el coco rallado y la piña; mezclando lo suficiente para distribuir uniformemente. Divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 247 mg