Cómo Preparar Muffins de pastel de zanahoria con chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria ha sido un postre muy apreciado durante generaciones, y con razón. La combinación de zanahorias dulces, especias calientes y un rico glaseado de queso crema es una delicia verdaderamente indulgente. Pero, ¿alguna vez has pensado en convertir este postre clásico en un producto para el desayuno? Introduzca los muffins de pastel de zanahoria con chispas de chocolate.

Estos muffins toman todos los sabores clásicos del pastel de zanahoria y los combinan con la delici...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de coco rallado
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 ½ tazas de aceite
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 paquete (6 onzas) de chispas de chocolate o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con papel.
  • Batir la harina, el azúcar, el coco, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal en un tazón grande; agregue las zanahorias, el aceite, la piña, los huevos y el extracto de vainilla y mezcle hasta que la masa esté combinada uniformemente. Incorpora las chispas de chocolate a la masa; vierta en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 15 a 30 minutos. Enfríe los muffins durante 20 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 126 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 99 mg