Cómo Preparar Muffins de pan de plátano veganos sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una delicia deliciosa y nutritiva que se adapte a tu dieta vegana y sin gluten? ¡No busques más que estos muffins de pan de plátano veganos sin gluten! Llenos de la dulzura natural de los plátanos maduros y una reconfortante mezcla de especias cálidas, estos muffins seguramente se convertirán en los favoritos de su hogar. Además, son muy fáciles de preparar y excelentes para un refrigerio para llevar o como opción de desayuno rápido.

Una de las mejores cosas de estos m...

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Ingredientes

  • 1 taza de mezcla de harina para todo uso sin gluten (como Bob's Red Mill®)
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 ½ plátanos maduros, triturados
  • ¼ taza de puré de manzana
  • ¼ taza de virgen extra aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins de 8 tazas o forre los moldes con papel.
  • Combine la harina sin gluten, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal en un tazón grande.
  • Mezcle los plátanos, el puré de manzana, el aceite de oliva y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de plátano a la mezcla de harina; mezcle bien hasta que quede suave y cremoso.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    211 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 19 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 158 mg