Cómo Preparar muffins de nuez y platano - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de los muffins recién horneados flotando por la casa en una perezosa mañana de domingo. Y cuando esos muffins se llenan con los sabores dulces y reconfortantes de los plátanos y las nueces, sabes que te espera un placer. Los muffins de plátano y nueces son un pastel clásico para el desayuno que combina la dulzura natural de los plátanos maduros con el crujiente cálido y terroso de las nueces. Esta receta es una manera perfecta de consumir esos plátanos demasiado madur...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 claras de huevo
  • 1 taza de puré de plátano
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ de taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue los plátanos, el azúcar, el aceite y la ralladura de limón. Agregue la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen. Agrega las nueces. Llene los moldes para muffins preparados hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y transferir los muffins a una rejilla para que se enfríen.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 121 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 15 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 104 mg