Cómo Preparar Muffins de nuez con suero de leche, semillas de lino y germen de trigo - Guía Paso a Paso

El otoño es la temporada de todo lo acogedor y reconfortante, y ¿qué mejor manera de abrazar los sabores del otoño que con una tanda de deliciosos y calientes muffins de mantequilla con suero de leche, semillas de lino y germen de trigo? Estos muffins tiernos y húmedos están repletos de ingredientes saludables y aromas celestiales que te transportarán instantáneamente a un fresco día de otoño.

La calabaza es el ingrediente estrella de esta receta, añadiendo un dulzor sutil y un encantador...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar moreno envasada
  • ¼ taza de germen de trigo tostado
  • ¼ taza de semillas de lino molidas
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de puré de calabaza cocida
  • 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ⅔ taza de suero de leche
  • 4 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de semillas de lino molidas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins gigantes

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para muffins gigante de 12 tazas o forre los moldes con papel.
  • Mezcle la harina, el azúcar moreno, el germen de trigo, 1/4 taza de semillas de lino, el polvo para hornear, la sal, la canela, el jengibre y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
  • Mezcle la calabaza, la mantequilla derretida, el suero de leche, los huevos, el agua y la vainilla en un recipiente aparte. Agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que se humedezcan. Vierta en el molde para muffins preparado y espolvoree con las semillas de lino restantes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en el molde brevemente antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 729 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 194 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 138 mg