Cómo Preparar Muffins de naranja y dátiles - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para disfrutar de un delicioso manjar con tu café o té de la mañana, no busques más que estos deliciosos muffins de dátiles y naranja. Esta receta combina los sabores dulces y picantes de las naranjas con la dulzura natural de los dátiles para crear un muffin húmedo y sabroso que es perfecto para el desayuno o la merienda del mediodía.

Lo que distingue a estos muffins es la mezcla de ralladura de naranja fresca y jugo, que le da a la masa un sabor cítrico brillante. ...

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Ingredientes

  • 1 naranja de piel fina, cortada en octavos y sin semillas
  • 1 huevo
  • ½ taza de suero de leche
  • ½ taza de dátiles sin hueso picados
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de bicarbonato en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Coloca los trozos de naranja en la licuadora con el huevo, el suero de leche, los dátiles y la mantequilla. Licue bien hasta que la mezcla esté espesa, bastante suave y con motas. Vierta en un tazón grande para mezclar.
  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, el clavo y el jengibre. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de naranja y revuelva o doble suavemente con una cuchara de madera o una espátula solo hasta que los ingredientes secos se hayan combinado. No te preocupes por los grumos que puedan estar presentes. Llene los moldes para muffins hasta justo debajo del borde con masa.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio. Deje reposar en el molde durante cinco minutos, luego retírelo a una rejilla para que se enfríe.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 113 mg