Cómo Preparar Muffins De Mijo - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una opción de desayuno o merienda deliciosa y saludable, no busques más que estos deliciosos Muffins de Mijo. Repletas de ingredientes saludables y llenas de sabor, estas magdalenas seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu colección de recetas.

El mijo es un grano pequeño y redondo que a menudo se pasa por alto en favor de cereales más comunes como el arroz o la quinua. Sin embargo, el mijo es una fuente inagotable de nutrición y proporciona una buena fuente...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina integral
  • ⅓ taza de mijo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 huevo ligeramente batido
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 16 moldes para muffins.
  • En un tazón grande, mezcle la harina integral, la harina de mijo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el huevo, el aceite vegetal y la miel. Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina hasta que esté uniformemente húmeda. Transfiera la masa a los moldes para muffins preparados.
  • Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 109 mg