Cómo Preparar Muffins de migas de arándanos - Guía Paso a Paso

Los muffins de arándanos son una delicia deliciosa, perfecta para el desayuno, el brunch o un refrigerio al mediodía. Estos muffins están llenos de jugosos arándanos y la cobertura de migas agrega una deliciosa textura dulce y crujiente. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es fácil de seguir y dará como resultado una tanda de muffins jugosos y sabrosos que a todos les encantarán.

Los arándanos son conocidos por su sabor dulce y picante, y son el co...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • 1 ½ tazas de arándanos
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ⅓ taza de azúcar morena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase o forre un molde para muffins.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar blanco y moreno, la sal y el polvo para hornear. Agregue el aceite, los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados y queden muy pocos grumos. Incorpora suavemente los arándanos teniendo cuidado de no aplastarlos. Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad, o un poco más para obtener una parte superior de muffin más grande.
  • Para la cobertura de migajas, mezcle la harina, la mantequilla blanda, la canela y el azúcar moreno. Coloca una pequeña cantidad encima de cada muffin.
  • Hornea los muffins en el horno precalentado durante 20 a 30 minutos, o hasta que al pinchar un pincho de madera en el centro, éste salga limpio y seco.
  • Nutrición

    242 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 245 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 75 mg