Cómo Preparar Muffins de melón con cobertura de praliné - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de repostería de verano, no hay nada como el sabor dulce y jugoso del melón. ¿Y qué mejor manera de disfrutar de esta deliciosa fruta que en forma de muffins recién horneados? Estos muffins de melón con cobertura de praliné son la manera perfecta de aprovechar al máximo la temporada de melón y seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu repertorio de repostería.

La estrella de esta receta es, por supuesto, el melón maduro y fragante. Su dulzura natural y suti...

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Ingredientes

  • ¾ taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 taza de puré de melón
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de melón finamente picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 muffins gigantes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 10 moldes para muffins gigantes o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Mezcle las nueces, el azúcar moreno, 1/2 taza de harina y la mantequilla blanda en un tazón hasta que la mezcla se desmorone.
  • Batir 1 taza de azúcar blanca y aceite en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir el puré de melón y el extracto de vainilla con la mezcla de azúcar.
  • Batir 1 1/2 taza de harina, el polvo para hornear, la canela y la sal en un tazón. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de puré de melón; Incorpora suavemente los trozos de melón y la ralladura de limón. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Retirar del horno y espolvorear la mezcla de nueces sobre cada muffin. Continúe horneando hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 10 minutos más. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 155 mg