Cómo Preparar Muffins de melocotón y nectarina de Beth - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para aprovechar todas las deliciosas y jugosas frutas con hueso que están en temporada. Los melocotones y las nectarinas están en su punto máximo durante los meses más cálidos y no hay mejor manera de disfrutarlos que en una tanda de muffins recién horneados. Esta receta de muffins de melocotón y nectarina de Beth es la manera perfecta de mostrar la dulzura y el sabor naturales de estas dos frutas, y seguramente se convertirá en un alimento básico en su repert...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de leche
  • 1 durazno grande maduro, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • 1 nectarina muy madura , sin hueso y cortado en cubitos
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 8 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear. Agrega el aceite vegetal, el huevo y la leche; mezclar bien. Incorporar el melocotón cortado en cubitos y la nectarina. Llene cada molde para muffins hasta arriba con la mezcla para muffins. Espolvorea un poco de azúcar moreno sobre cada muffin crudo.
  • Hornear en horno precalentado durante 18 a 20 minutos. Revise los muffins con regularidad después de 15 minutos de horneado. Sirva tibio o frío.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 250 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 91 mg