Cómo Preparar Muffins de melocotón y arándanos - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una manera deliciosa de comenzar el día, no busques más que estos muffins de durazno y arándanos. Llenos de jugosos melocotones y arándanos agrios, estos muffins son la combinación perfecta de dulce y picante. Ya sea que los disfrutes con una taza de café en el desayuno o como refrigerio a media mañana, estos muffins seguramente satisfarán tus antojos de algo sabroso y satisfactorio.

Lo que distingue a estos muffins del resto es la combinación de melocotones frescos ...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas azúcar blanca
  • 1 ¼ tazas de puré de manzana
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 2 tazas de duraznos pelados, sin hueso y picados
  • 1 ½ paquetes (12 onzas) de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 docenas de muffins

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 24 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Batir 3 tazas de harina, canela, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande. Mezcle el azúcar blanca, el puré de manzana y los huevos en otro tazón. Agregue la mezcla de azúcar a la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa esté combinada. Incorpora los duraznos y los arándanos a la masa. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Mezcle el azúcar moreno y 2 cucharadas de harina en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla de azúcar morena sobre las magdalenas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de transferir los muffins a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 23mg
    • Sodio: 160 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 60 mg