Cómo Preparar Muffins de melaza y pasas - Guía Paso a Paso

Los muffins de melaza y pasas son una delicia deliciosa y sustanciosa, perfecta para el desayuno, el brunch o un refrigerio a media tarde. Estos muffins jugosos y sabrosos están repletos de ricos sabores de melaza, especias calientes y pasas regordetas, lo que los convierte en un capricho satisfactorio y reconfortante para cualquier momento del día.

La melaza añade un dulzor intenso parecido al caramelo a los muffins, mientras que las pasas aportan una textura masticable y explosiones...

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Ingredientes

  • 2 tazas de yogur natural
  • 1 huevo batido
  • ⅓ taza de melaza
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de germen de trigo
  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 ½ tazas de harina integral
  • 1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins.
  • Batir el yogur, el huevo, la melaza, las pasas, el germen de trigo, la avena y la mantequilla en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal sobre la mezcla de melaza. Incorpora la mezcla de harina a la melaza hasta que se forme una masa. Vierta la masa en moldes para muffins, llenando hasta arriba.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio de un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 456 mg