1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Muffins de melaza y calabaza con especias - Guía Paso a Paso

Cuando las hojas empiezan a girar y el aire se vuelve fresco, es el momento perfecto para disfrutar de productos horneados calientes y reconfortantes. Con la abundancia de calabazas que adornan las puertas y se alinean en los estantes de las tiendas de comestibles, no hay mejor manera de celebrar la temporada de otoño que preparando un lote de muffins de melaza de calabaza con especias.

Estos muffins jugosos y sabrosos son la combinación perfecta de especias otoñales, rico puré de cal...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • ¼ taza de harina de linaza
  • ¼ taza de copos de avena, más un poco más para decorar
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 taza de puré de calabaza
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  • ½ taza de yogur natural sin grasa
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de melaza
  • 3 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 1 cucharada de canola de aceite
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de pasas doradas (Opcional)
  • ½ taza de nueces picadas (Opcional)
  • 2 cucharadas de calabaza semillas para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe 12 moldes para muffins con aceite en aerosol.
  • En un tazón, mezcle las 2 harinas, la harina de linaza, los copos de avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, el clavo y la nuez moscada hasta que los ingredientes estén bien combinados.
  • En otro tazón grande, bata el azúcar morena, el puré de calabaza, el yogur, los huevos, la melaza, el puré de manzana, el aceite de canola, la vainilla y hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de harina para combinar y mezcle suavemente las pasas y las nueces.
  • Divida la mezcla en los moldes para muffins preparados, espolvoree cada muffin con unos copos de avena y semillas de calabaza y hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla y salga un palillo insertado en el centro. limpio, de 15 a 20 minutos.

    • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 245 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 303 mg

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