Cómo Preparar Muffins de manzana y semillas de cáñamo sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de muffins sin gluten deliciosa y nutritiva repleta de ingredientes saludables? ¡No busques más porque nuestros muffins de manzana y semillas de cáñamo sin gluten son la solución perfecta! Estos muffins no solo no contienen gluten, sino que también están llenos de las bondades de las semillas de cáñamo y las manzanas frescas, lo que los convierte en una delicia sin culpa que puedes disfrutar en el desayuno o como merienda.

Estos muffins son una excelente man...

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Ingredientes

  • 3 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ de taza de aceite de coco
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina de sorgo
  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de harina de arroz
  • 1 cucharadita de goma xantana, o más según lo desee
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ⅓ cucharadita de jengibre molido
  • ⅓ cucharadita de canela molida
  • ⅓ cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de corazones de cáñamo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 18 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 18 tazas o forre los moldes con papel.
  • Combine las manzanas cortadas en cubitos y el jugo de limón en un bol.
  • Combine el azúcar y el aceite de coco en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que se mezclen uniformemente. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
  • Mezcle la harina de sorgo, la harina de almendras, la harina de arroz, la goma xantana, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, las especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón, formando un hueco en el centro. Vierta la mezcla de azúcar en el pozo y revuelva hasta que se combine la masa; Incorpora las manzanas y los corazones de cáñamo con una cuchara o una espátula.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente y un palillo salga limpio, de 20 a 25 minutos. Enfríe los muffins en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 40 mg