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Cómo Preparar Muffins de manzana y mazapán - Guía Paso a Paso

Los muffins de manzana y mazapán son una versión deliciosa del clásico muffin, que combina los sabores dulces y a nuez del mazapán con la acidez de las manzanas frescas. Estos muffins son perfectos para un acogedor desayuno o una deliciosa merienda. Con una miga tierna y húmeda y una cobertura crujiente de streusel, estos muffins seguramente se convertirán en tus favoritos en tu repertorio de repostería.

La combinación de manzanas y mazapán puede parecer inusual al principio, pero una...

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Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos extra grandes
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 tarta mediana manzana pelada y rallada
  • ½ taza de almendras picadas
  • 4 onzas de mazapán desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o forre los moldes con papel.
  • Combine la mantequilla y el azúcar en un bol y bata con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta que estén bien combinados. Incorpora la leche y el azúcar de vainilla.
  • Combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón pequeño. Tamiza la masa y dóblala con una espátula hasta que se combine. Incorpora las manzanas, las almendras y el mazapán desmenuzado a la masa.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior rebote cuando se presiona ligeramente, de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 93 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 96 mg

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