Cómo Preparar Muffins de manzana, canela y calabacín - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de manzanas, canela y calabacín que simplemente grita caída. La calidez de la canela, la dulzura de las manzanas y la sutil terrosidad del calabacín se combinan en perfecta armonía en estos deliciosos muffins. Si estás buscando una manera de utilizar ese excedente de calabacín de tu jardín o simplemente quieres disfrutar de un regalo de temporada, debes probar estos muffins de manzana, canela y calabacín.

Estos muffins no sólo son deliciosos sino también una...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ⅔ taza de aceite
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadas de canela molida, o más al gusto
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de manzana rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe 24 moldes para muffins con aceite en aerosol o cúbralos con papel para hornear.
  • Batir el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla en un bol hasta que quede suave. Agrega la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear a la mezcla de azúcar hasta que se combinen la masa; incorporar el calabacín y la manzana.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins vuelvan a saltar después de presionar la parte superior, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    153 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 65 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 57 mg