Cómo Preparar Muffins de mango fresco - Guía Paso a Paso

Hay algo en la vista y el olor de los mangos frescos que nos transporta instantáneamente a un paraíso tropical soleado. Esta deliciosa y jugosa fruta no sólo tiene un sabor increíble por sí sola, sino que también es un ingrediente fantástico en una variedad de recetas. Una de nuestras formas favoritas de disfrutar los mangos maduros es en forma de deliciosos, húmedos y sabrosos muffins de mango fresco.

Estos muffins son el capricho perfecto para disfrutar en cualquier momento del día....

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • ¼ taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 tazas de mango, pelado, sin semillas y en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un bol. Batir los huevos, la nata y la mantequilla hasta que quede suave en otro tazón grande. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo hasta que la masa se humedezca. Incorpora el mango a la masa hasta que esté combinado. Divida la masa uniformemente en moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 103 mg