Cómo Preparar Muffins de maíz y plátano - Guía Paso a Paso

Los muffins de maíz y plátano son una versión deliciosa y única del clásico muffin de maíz. Estos muffins están hechos con plátanos maduros, los cuales agregan un delicioso sabor tropical y dulzura natural a la receta tradicional de pan de maíz. Son perfectos como guarnición de cualquier comida o como snack solos.

Los plátanos son un alimento básico en muchos países tropicales y son similares a los plátanos, pero son más grandes y con más almidón. Cuando están maduros, los plátanos se...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar
  • ½ taza de harina de maíz
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita sal
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de plátanos maduros machacados
  • 2 huevos grandes
  • ⅓ taza de aceite de maíz
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 16 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 16 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Mezcle la harina, el azúcar, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal en un bol. Batir la leche, los plátanos, los huevos, el aceite y la mantequilla en un recipiente aparte. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de leche hasta que esté combinada; No haga sobre mezcla. Deje que la mezcla repose a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos. Vierta en moldes para muffins preparados hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, de 15 a 18 minutos.
  • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 167 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 97 mg