Cómo Preparar Muffins de maíz salados - Guía Paso a Paso

No hay nada mejor que un panecillo de maíz caliente y recién horneado para acompañar tu sopa o chile favorito. No solo son deliciosos, sino que su sabroso sabor y textura húmeda los convierten en la comida reconfortante perfecta. Si nunca antes has hecho muffins de maíz en casa, te espera un placer. Son fáciles de preparar y solo requieren unos pocos ingredientes simples.

Ya sea que estés organizando un brunch, una comida compartida o simplemente estés buscando una deliciosa guarnició...

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Ingredientes

  • 1 lata (14,75 onzas) de crema de maíz
  • 2 tazas de harina de maíz amarillo, cantidad dividida
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 8 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de horneado polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición media y caliente el horno a 450 grados. Coloque un molde para muffins de 12 tazas (con moldes de tamaño estándar con capacidad para 12 tazas) en el horno para calentar mientras prepara la masa.
  • Cocine en el microondas la crema de maíz en una taza medidora tipo Pyrex de 1 cuarto de galón hasta que hierva (o en una cacerola mediana a fuego medio). Agregue 1 taza de harina de maíz para hacer una papilla pastosa y muy espesa. Si la papilla no está dura, colóquela en el microondas durante 30 segundos más aproximadamente. Incorpora el suero de leche, luego los huevos y finalmente la mantequilla.
  • Mezcle la harina de maíz restante con la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la soda en un tazón mediano. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y revuelva hasta que estén combinados.
  • Retire el molde para muffins del horno; Escudo con aerosol antiadherente para cocinar. Divida la masa de manera uniforme entre las tazas (una bola de helado con resorte funciona bien).
  • Hornee hasta que estén dorados por los lados y el fondo, aproximadamente 15 minutos. Colóquelo sobre una rejilla; dejar enfriar 5 minutos. Atender.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 612 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 137 mg