Cómo Preparar Muffins de maíz rellenos de cerdo a la barbacoa - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente satisfactorio en morder un muffin de maíz tibio y esponjoso, especialmente cuando está relleno de cerdo BBQ tierno y ahumado. Esta receta de muffins de maíz rellenos de cerdo a la barbacoa lleva el pan de maíz clásico a un nivel completamente nuevo, combinando los reconfortantes sabores de la cocina sureña con la comodidad de un muffin de mano. Ya sea que esté buscando un aperitivo único para su próxima reunión o un acompañamiento satisfactorio para una cena entre sema...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 paquete (8,5 onzas) de mezcla seca para muffins de maíz (como Jiffy®)
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de leche
  • ¼ de taza de queso pepperjack rallado
  • 1 taza de cerdo desmenuzado en salsa barbacoa
  • ¼ de taza de queso pepperjack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Forre el molde para muffins con moldes de papel para hornear. Rocíe cada taza con aceite en aerosol.
  • Mezcle la mezcla para muffins, el huevo, la leche y 1/4 taza de queso rallado en un tazón hasta que se combinen.
  • Llene los moldes para muffins hasta la mitad con la masa.
  • Agrega de 1 a 2 cucharadas de carne de cerdo desmenuzada a cada taza.
  • Cubra con la masa restante.
  • Usa el 1/4 restante de queso rallado para cubrir cada muffin.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en la masa salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 641 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 163 mg