Cómo Preparar Muffins de lichi - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una delicia deliciosa y única para disfrutar con tu café de la mañana o como refrigerio, no busques más que estos deliciosos muffins de lichi. Rebosantes del sabor dulce y tropical de la fruta fresca del lichi, estos muffins seguramente se convertirán en los favoritos de tu repertorio de repostería.

La fruta lichi es una fruta tropical originaria de China y es conocida por su sabor jugoso y dulce y su aroma floral. Es el complemento perfecto para productos horneados, y...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para pastel
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 lata (11 onzas) de lichis, escurridos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
  • Mezcle la harina para pastel y el polvo para hornear en un tazón grande.
  • Cuela los lichis en un bol y reserva el líquido de la conserva. Seque los lichis con una toalla de papel; cortar en pequeñas piezas. Agrega 3/4 de los trozos a la mezcla de harina; revuelva ligeramente.
  • Batir el azúcar y el huevo en un bol hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Agregue 5 cucharadas del líquido de conserva reservado, la mantequilla y el extracto de vainilla. Agrega la mezcla de harina; revuelva la masa hasta que esté humedecida.
  • Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada molde hasta 3/4 de su capacidad. Esparza los trozos de lichi restantes encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 53 mg