Cómo Preparar Muffins de harina de almendras y arándanos (sin gluten) - Guía Paso a Paso

Si buscas un producto horneado sin gluten delicioso y fácil, estos muffins de arándanos y harina de almendras son la elección perfecta. Elaborados con harina de almendras, estos muffins no solo no contienen gluten, sino que también son húmedos y sabrosos. Son la opción perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten, pero también pueden disfrutarlas cualquiera que busque una alternativa más saludable a las tradicionales magdalenas. La adición de arándanos frescos le da a estos muffins una e...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina de almendras
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 3 huevos
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ de taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase o forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Combine la harina de almendras y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
  • Combine los arándanos, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón en un recipiente aparte. Vierta en la mezcla de harina y mezcle bien. Vierta uniformemente en el molde para muffins preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glass.
  • Nutrición

    159 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 28 mg