Cómo Preparar Muffins de gloria de la mañana I - Guía Paso a Paso

Los muffins de campanilla son una forma deliciosa y nutritiva de comenzar el día. Repletas de ingredientes saludables, estas magdalenas son excelentes para desayunar mientras viajas o como refrigerio a media mañana. Con una mezcla de frutas, verduras, nueces y especias, estos muffins son saciantes y buenos para la salud.

Los muffins Morning Glory tienen una larga historia, con orígenes en comunidades y panaderías preocupadas por la salud. La receta se popularizó por primera vez en la déca...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 manzana pelada, sin corazón y picadas
  • 1 taza de pasas
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de mantequilla de manzana
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 2 cucharadas de germen de trigo tostado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente 18 moldes para muffins o cúbralos con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón mediano, bata los huevos, las claras, la mantequilla de manzana, el aceite y la vainilla.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue las zanahorias, las manzanas y las pasas. Agregue la mezcla de mantequilla de manzana hasta que esté humedecida. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
  • En un tazón pequeño, combine las nueces y el germen de trigo; espolvorea sobre las tapas de los muffins.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 15 a 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y salte hacia atrás al presionarla ligeramente.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 175 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 163 mg