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Cómo Preparar Muffins de fresas y chispas de chocolate con cobertura de streusel de chocolate - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente indulgente en la combinación de fresas y chocolate, y cuando estos dos ingredientes se combinan en un muffin, el resultado es simplemente irresistible. Perfectos para el desayuno, como merienda a media mañana o incluso como postre, estos Muffins de fresas y chispas de chocolate con cobertura de streusel de chocolate seguramente serán un éxito entre todos los que los prueben.

Húmedos y tiernos, estos muffins están adornados con jugosos trozos de fresas frescas y...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar moreno bien compacta
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de fresas frescas, peladas y picadas en trozos grandes
  • ¾ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo grande
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 1 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 18 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 18 tazas de 2 moldes para muffins estándar de 12 tazas o forre los moldes con papel.
  • Combine la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el cacao en polvo y la sal en un tazón para cubrir el streusel hasta que estén bien combinados. Incorpora la mantequilla derretida y la vainilla hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Dejar de lado.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal para muffins en un tazón grande hasta que se combinen. Agregue las fresas y las chispas de chocolate y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente en la mezcla de harina.
  • Batir el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida en un bol hasta que estén bien combinados. Agregue el suero de leche y el extracto de vainilla y bata hasta que estén bien incorporados. Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina y mezcle suavemente hasta que no queden grumos secos de harina. No haga sobre mezcla.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados y espolvoree la cobertura de streusel uniformemente sobre cada muffin, aproximadamente de 1 a 1 1/2 cucharadas por muffin.
  • Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea hasta que los bordes de los muffins estén dorados y la parte superior salte ligeramente hacia atrás al tocarlos, de 22 a 27 minutos. Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 10 a 15 minutos antes de transferirlos con cuidado a una rejilla para que se enfríen por completo.

    • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 115 mg

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