Cómo Preparar Muffins De Frambuesa Y Limón - Guía Paso a Paso

¿Te apetece un delicioso manjar que combine la dulzura picante de las frambuesas con la ralladura fresca del limón? No busques más, estos deliciosos muffins de frambuesa y limón. Esta receta es perfecta para un brunch, una merienda o incluso como complemento dulce para una pausa para el té o el café. La combinación de frambuesas y limón crea una explosión de sabor que seguramente tentará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más.

Estos muffins no solo son deliciosos, sino qu...

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Ingredientes

  • ½ taza de yogur natural
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 claras de huevo
  • ½ cucharadita de extracto de limón (Opcional)
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca (Opcional)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de frambuesas congeladas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca para decoración (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cúbralo con papel.
  • En un tazón grande, mezcle el yogur, el aceite, el jugo de limón, las claras de huevo y, si lo usa, el extracto de limón. En un recipiente aparte, mezcle la harina, 3/4 taza de azúcar, el polvo para hornear, la sal y la ralladura de limón. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que estén mezclados. Agrega suavemente las frambuesas congeladas. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para muffins preparados. Espolvoree el azúcar restante sobre la parte superior para decorar, si lo desea.
  • Hornee durante 15 a 17 minutos en el horno precalentado, o hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla ligeramente. Enfríe los muffins en el molde sobre una rejilla.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 125 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 76 mg