Cómo Preparar Muffins de frambuesa y almendras - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación de frambuesas frescas y sabores de almendras y nueces, y cuando se combinan en un muffin tibio y esponjoso, es pura felicidad. Estos muffins de frambuesa y almendras son un regalo perfecto para el desayuno, el brunch o la merienda. Las frambuesas dulces y picantes estallan en la boca con cada bocado, y el sabor a almendra añade un matiz deliciosamente rico y a nuez. Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, descubrirás que hacer estos muffins ...

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Ingredientes

  • 1 taza de almendras rebanadas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de agua tibia
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ tazas de frambuesas congeladas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 muffins gigantes

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque las almendras en una sola capa sobre una bandeja para hornear mediana y hornee en el horno precalentado de 5 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas.
  • Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para muffins gigante de 6 tazas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, 3/4 taza de almendras, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un recipiente mediano aparte, mezcle el agua, el extracto de almendras, la mantequilla y los huevos. Incorporar a la mezcla de harina. Incorpora las frambuesas a la masa. Vierta en el molde para muffins preparado. Espolvorea con las almendras restantes.
  • Hornee durante 25 minutos en el horno a 350 grados F (175 grados C), hasta que al insertar un cuchillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    603 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 694 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 316 mg