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Cómo Preparar Muffins de crema agria y arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente reconfortante en un muffin de arándanos caliente y recién horneado. La miga tierna, repleta de jugosos arándanos, es simplemente irresistible. Y cuando agregas una cucharada de crema agria picante a la mezcla, obtienes una capa extra de riqueza rica y cremosa que lleva estos muffins a un nivel completamente nuevo. Si está buscando la receta perfecta de muffins de arándanos y crema agria, no busque más. Esta receta se convertirá en un elemento básico de su repertorio de repo...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de arándanos
  • 1 cucharada de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 16 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 16 moldes para muffins con aceite en aerosol o cúbralos con papel para hornear.
  • Prepare la cobertura: combine la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal en un tazón pequeño. Corte la mantequilla en la mezcla de harina con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta que se desmorone. Reserva la cobertura.
  • Haga muffins: mezcle 2 tazas de harina, el polvo para hornear, la canela y la sal en un tazón grande, formando un hueco en el centro. Batir los huevos, el azúcar granulada y el azúcar moreno en un recipiente aparte. Agregue la crema agria, el aceite y la vainilla hasta que estén bien combinados. Vierta bien y revuelva hasta que la masa esté combinada sin mezclar demasiado. Mezcle los arándanos con 1 cucharada de harina en un tazón pequeño y mézclelos suavemente con la masa.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad. Espolvorea cada muffin con aproximadamente 1 cucharada de cobertura.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente y los muffins estén ligeramente dorados, de 18 a 22 minutos. Un palillo insertado en el centro de los muffins debe salir limpio. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    274 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 204 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 81 mg

    Categorías

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