Cómo Preparar Muffins De Coco - Guía Paso a Paso

Los muffins de coco son una delicia deliciosa que aporta los sabores tropicales del coco a tu desayuno o merienda. Estos muffins son húmedos, esponjosos y llenos del dulce sabor a nuez del coco rallado. Son perfectos para disfrutar con una taza de café o como refrigerio para llevar.

Ya sea que seas un amante del coco o simplemente estés buscando cambiar tu rutina habitual de muffins, estos muffins de coco seguramente te impresionarán. Son fáciles de hacer y requieren ingredientes simp...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ⅔ taza de leche
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de extracto de coco
  • ¼ taza de coco en hojuelas
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ taza de coco en hojuelas
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina blanda
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, combine el huevo, la leche, el aceite y el extracto; mezclar bien. Agregue los ingredientes secos hasta que se combinen. Agrega el coco. Llene los moldes para muffins engrasados ​​o forrados con papel hasta dos tercios de su capacidad.
  • Combine los ingredientes de la cobertura; espolvorear sobre la masa. Hornee a 400 grados F durante 18 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos antes de retirarlo del molde y colocarlo sobre una rejilla.