Cómo Preparar Muffins de chocolate blanco, frutas y especias - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistible en un muffin recién horneado, especialmente cuando está cargado de delicioso chocolate blanco, fruta picante y especias cálidas. Estos muffins de chocolate blanco, frutas y especias son la combinación perfecta entre indulgente y saludable, lo que los convierte en un delicioso manjar para cualquier momento del día. Ya sea que los disfrutes en el desayuno, como merienda o como postre, estos muffins seguro que complacerán a toda la familia.

Lo que distingue a estos ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de avena de cocción rápida
  • 1 taza de café preparado
  • ¼ taza de agua
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de melaza
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de galletas Graham molidas
  • 2 galletas de cereal de trigo ralladas, trituradas
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de cereal en hojuelas de salvado triturado
  • 3 cucharadas de semillas de amapola
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharadas polvo para hornear
  • 1 manzana pelada, sin corazón y picada
  • ⅔ taza de pasas doradas
  • ⅔ taza de chocolate blanco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, mezcle el cacao en polvo, la avena de cocción rápida, el café preparado, el agua, la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, la melaza y la mantequilla. Cocine y revuelva hasta que esté uniformemente húmedo y espeso. Deje enfriar un poco y vierta en un tazón mediano.
  • Batir el huevo con la mezcla de cacao en polvo. Mezcle la harina, las migas de galletas Graham, el cereal de trigo rallado triturado, el cereal de hojuelas de salvado triturado y las semillas de amapola. Incorpora poco a poco la leche, añadiendo lo suficiente para formar una masa suave. Incorporar bien el polvo para hornear. Incorpora la manzana, las pasas y el chocolate blanco. Vierta en el molde para muffins preparado.
  • Hornea durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 238 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 183 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 284 mg