Cómo Preparar Muffins de cebollino y eneldo - Guía Paso a Paso

Los muffins de cebollino y eneldo son una delicia deliciosa y salada que combina la frescura de las hierbas con la calidez satisfactoria de un muffin casero. Estos muffins son perfectos para un brunch tranquilo de fin de semana o como acompañamiento salado de una abundante sopa o ensalada. Su textura ligera y esponjosa y su sutil sabor a cebolla y hierbas los convierten en un complemento versátil para cualquier comida. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta e...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz amarillo
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ taza de cebollino fresco picado
  • ¼ taza de eneldo fresco picado
  • 1 ½ tazas de yogur natural
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 docena de muffins

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase 12 moldes para muffins.
  • Batir la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la pimienta de cayena en un tazón. Agregue las cebolletas y el eneldo.
  • Batir el yogur, los huevos y la mantequilla derretida en un recipiente aparte; agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen con una masa.
  • Vierta 1/3 de taza de masa en cada molde para muffins preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirar. Servir caliente.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 41mg
    • Sodio: 383 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 122 mg