Cómo Preparar Muffins De Calabaza Y Queso Crema - Guía Paso a Paso

Con la llegada del otoño llega al aire el maravilloso aroma de las especias de calabaza. Hay algo en los acogedores sabores de la calabaza, la canela y la nuez moscada que hacen que esta temporada sea tan especial. ¿Y qué mejor manera de disfrutar de estos sabores que con una tanda de muffins de calabaza y queso crema?

Estos muffins tiernos y húmedos están rellenos con los ricos sabores de la calabaza y especias cálidas, y están arremolinados con un delicioso relleno de queso crema. Y...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 cucharadas de azúcar blanca
  • 4 ½ cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de nueces pecanas picadas
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • 3 cucharadas frías mantequilla, en cubos
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de calabaza enlatada
  • 2 huevos grandes
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase y enharine 18 moldes para muffins o use moldes de papel.
  • Para hacer el relleno: Bate el queso crema en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que esté suave.
  • Agrega el huevo, el azúcar moreno y la vainilla; batir hasta que quede suave. Dejar de lado.
  • Para hacer el streusel: mezcle el azúcar, la harina, las nueces y la canela hasta que se combinen. Corta la mantequilla con un tenedor hasta que se desmorone. Dejar de lado.
  • Para hacer los muffins: tamice la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal en un tazón grande; formar un pozo en el centro.
  • Agrega la calabaza, los huevos, el aceite de oliva y la vainilla al pozo; batir hasta que quede suave.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, hasta aproximadamente la mitad de su capacidad.
  • Coloque 1 cucharada de relleno sobre la masa en cada molde para muffins. Presione hacia abajo suavemente; no dejes que el relleno toque el fondo del molde para muffins.
  • Espolvorear con streusel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 182 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 97 mg