Cómo Preparar Muffins de calabaza y especias - Guía Paso a Paso

Hay algo en la llegada del otoño que saca a relucir el panadero que todos llevamos dentro. El aire fresco, las hojas coloridas y la abundancia de productos de temporada piden ser convertidos en delicias acogedoras y reconfortantes. Y uno de los sabores más emblemáticos de la temporada es el picante de calabaza. Con su mezcla cálida y aromática de canela, nuez moscada, jengibre y clavo, es el ingrediente perfecto para infundir a tu cocina la esencia del otoño.

Una de las mejores formas...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas nuez moscada molida
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

Información

  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada; dejar de lado.
  • En un tazón grande, combine los huevos, la calabaza, el azúcar, el puré de manzana, el aceite vegetal y el extracto de almendras. Agregue lentamente la mezcla de harina al tazón grande hasta que esté mezclada. No batir demasiado. Vierta la masa en 18 moldes para muffins antiadherentes.
  • Hornear durante 25 a 30 minutos. Retire los muffins del horno y déjelos enfriar un poco. Retire los muffins del molde y déjelos enfriar por completo.
  • Nutrición

    97 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 21mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 112 mg