Cómo Preparar Muffins de calabaza y chispas de chocolate de Barb - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, no hay nada como el aroma de las delicias de calabaza recién horneadas flotando en el aire. Y si hay un producto horneado que encarna los sabores del otoño, son los muffins de calabaza. Son húmedos, aromáticos y repletos de cálidas especias que evocan la calidez de la temporada.

Los muffins de calabaza con chispas de chocolate de Barb son una versión deliciosa del clásico muffin de calabaza. Estos muffins tiernos y especiados están adornados con ricas chispas de...

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Ingredientes

  • 3 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 tazas de puré de calabaza enlatado
  • 4 huevos batidos
  • ⅔ taza de agua
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
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Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 24 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y la nuez moscada. En un recipiente aparte, bata la calabaza, los huevos y el agua. Agrega la mezcla de calabaza a la mezcla de harina; batir hasta que esté bien mezclado. Incorpora las chispas de chocolate.
  • Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 31mg
    • Sodio: 264 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 98 mg