Cómo Preparar Muffins de calabaza y chispas de chocolate amargo - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de la calabaza y el chocolate amargo unidos en un muffin tibio y húmedo. Esta deliciosa delicia es la manera perfecta de celebrar la temporada de otoño y es el refrigerio ideal para todas sus reuniones de otoño. Ya sea que estés organizando una fiesta de Halloween, un festín de Acción de Gracias o simplemente quieras disfrutar de una tarde acogedora en casa, estos muffins de calabaza y chispas de chocolate amargo seguramente serán un éxito entre todos los que los pru...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina integral
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 1 taza de calabaza enlatada
  • ⅓ taza de leche de soja
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de melaza
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe 18 moldes para muffins con aceite en aerosol o cúbralos con papel para hornear.
  • Batir la harina para todo uso, la harina integral, la canela, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la sal en un tazón; formar un pozo en el centro.
  • Mezcle el azúcar moreno, la calabaza, la leche de soja, el aceite, la melaza, los huevos y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de azúcar morena en el pozo de la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa esté combinada; incorporar las chispas de chocolate. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Retire los muffins del molde inmediatamente y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 200 mg