Cómo Preparar Muffins de calabaza y arándanos - Guía Paso a Paso

Los muffins de calabaza y arándanos son una combinación perfecta de dos deliciosos sabores: la calidez y el sabor de la calabaza y la acidez dulce de los arándanos. Estos muffins son perfectos para el desayuno, el brunch o un refrigerio al mediodía y seguramente serán un éxito para cualquiera que los pruebe.

Hechos con puré de calabaza real y jugosos arándanos, estos muffins son húmedos, sabrosos y llenos de antioxidantes y vitaminas. También son una excelente manera de utilizar el pu...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de avena de cocción rápida
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ taza de calabaza enlatada
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ¾ taza de arándanos frescos o arándanos congelados, descongelados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase y enharine el molde para muffins o use moldes de papel.
  • Mezcle la harina, la avena, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. En un recipiente aparte, mezcle la calabaza, la leche, el huevo y la mantequilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina, hasta que todos los ingredientes estén humedecidos. Incorpora los arándanos. Vierta la masa en moldes para muffins, llenándolas hasta arriba.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 57 mg