Cómo Preparar Muffins de calabaza rellenos de queso crema - Guía Paso a Paso

¿Buscas el regalo otoñal perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce? No busques más, estos deliciosos muffins de calabaza rellenos de queso crema. Estos muffins están llenos de sabores cálidos de calabaza y especias, y el relleno cremoso y picante de queso crema los lleva al siguiente nivel. Ya sea que estés buscando un desayuno, un refrigerio al mediodía o un postre, estos muffins seguramente darán en el clavo.

La combinación de calabaza y queso crema es clásica, y por una buena ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ¼ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de azúcar moreno concentrado
  • 2 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza cocida
  • 4 onzas de queso crema
  • 2 cucharadas de semillas de girasol, como guarnición

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Mezcle la harina, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el clavo, las especias para pastel de calabaza, el cardamomo, el jengibre, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón.
  • Batir el azúcar moreno y los huevos con una batidora eléctrica en un bol grande hasta que quede suave. Agrega 1/2 taza más 2 cucharadas de aceite vegetal y la calabaza; seguir batiendo hasta integrar. Vierta la mezcla de harina en la mezcla de huevo y bata hasta incorporar.
  • Llene los moldes para muffins preparados hasta la mitad con la masa. Vierta aproximadamente 1 cucharadita de queso crema en el centro de cada molde para muffins y empújelo en el centro de la masa con un dedo. Espolvorea las semillas de girasol sobre cada muffin.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y retírelo a una rejilla para que se enfríe por completo. Tenga mucho cuidado; ¡El queso crema se mantiene caliente por un tiempo!
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 280 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 151 mg