Cómo Preparar Muffins de calabaza perfectos - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente irresistible en el aroma cálido y especiado de los muffins de calabaza horneados en el horno. Y cuando esos muffins emergen, perfectamente dorados y con olor a canela y nuez moscada, es difícil resistirse a tomar uno (o tal vez dos).

Pero no todos los muffins de calabaza son iguales. Algunas son secas y sin sabor, mientras que otras son demasiado dulces y carecen de la verdadera esencia de la calabaza. Es por eso que hemos creado la receta perfecta de muffins de calabaz...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • ¾ taza de mantequilla derretida
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita polvo para hornear

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 14 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 14 moldes para muffins o cúbralos con papelitos rociados con aceite en aerosol.
  • Mezcle el puré de calabaza, la mantequilla, el azúcar moreno, el agua, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande.
  • Mezcle la harina, el azúcar blanca, las especias de calabaza, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Vierta en la mezcla de calabaza y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins estén ligeramente dorados por encima y salten fácilmente al presionarlos, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 421 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 105 mg