1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Muffins de Calabaza II - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, no hay nada como el aroma de las especias calientes y los productos horneados flotando en el aire. Y si hay un sabor que resume la esencia del otoño es el de calabaza. Estos Pumpkin Muffins II son la manera perfecta de celebrar la temporada y disfrutar de todo lo relacionado con la calabaza.

Estos muffins son húmedos, sabrosos y están llenos de los sabores dulces y picantes del otoño. Son perfectos para el desayuno, la merienda o incluso el postre. Ya sea que esté o...

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Ingredientes

  • 1 calabaza pequeña sin semillas
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de clavo molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅔ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Parte la calabaza por la mitad. Retire las semillas y los hilos. Colóquelo en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo. Cubra con papel aluminio y hornee en horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 90 minutos. Retire la pulpa de la calabaza y haga puré en la licuadora. Mide 2 tazas de puré de calabaza; dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el clavo, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la sal. En un recipiente aparte, bata 2 tazas de puré de calabaza, aceite vegetal y huevos. Agrega la mezcla de calabaza a la mezcla de harina hasta que quede suave. Coloque la masa en moldes para muffins preparados.
  • Hornea en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.

    • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 438 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 189 mg

    Categorías

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