Cómo Preparar Muffins de calabaza decadentes - Guía Paso a Paso

Con la llegada del otoño llega el innegable atractivo de todo lo relacionado con la calabaza. Desde café con leche de calabaza hasta pastel de calabaza, esta calabaza versátil ocupa un lugar central en las cocinas de todo el país. Pero una delicia de calabaza que no debe pasarse por alto es el delicioso muffin de calabaza. Húmedos, sabrosos y tan deliciosos, estos muffins son el epítome de la comida reconfortante del otoño.

Ya sea que los disfrutes como un bocadillo por la mañana con ...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 2 tazas de puré de calabaza enlatado
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • ½ taza de puré de manzana
  • 1 taza de yogur de vainilla sin grasa
  • 4 claras de huevo
  • 1 huevo
  • ⅔ taza de agua
  • 1 taza de pasas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo adicional: 12 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos moldes para muffins de 12 tazas con moldes de papel para muffins.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo para hornear, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la canela y el clavo. En un tazón grande, bata la calabaza, el azúcar blanca, el azúcar moreno, el puré de manzana, el yogur, las claras y el huevo. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de azúcar, alternando con el agua, para formar una masa suave. Incorpora las pasas. Transfiera al molde para muffins preparado.
  • Hornea de 16 a 18 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre rejillas.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 334 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 96 mg