Cómo Preparar Muffins De Calabaza Con Yogur Griego - Guía Paso a Paso

¿Busca una alternativa más saludable y nutritiva a la receta tradicional de muffins? ¡No busques más, estos deliciosos muffins de calabaza con yogur griego! Llenos de los cálidos sabores del otoño y la cremosidad picante del yogur griego, estos muffins son el regalo perfecto para el desayuno o la merienda.

Estos muffins no sólo son sabrosos, sino que también son una gran fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales. El yogur griego añade una textura rica y cremosa, al mismo tiemp...

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Ingredientes

  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 taza de yogur griego natural sin grasa
  • ¾ taza de stevia en polvo
  • ¼ taza de harina integral
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de agua caliente
  • 3 claras de huevo
  • 1 ½ cucharadas canela molida
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Combine avena, calabaza, yogur, stevia, harina integral, azúcar moreno, agua, claras de huevo, canela, vinagre, extracto de vainilla, clavo, nuez moscada y sal en un procesador de alimentos o licuadora. Licue hasta que quede suave y solo queden pequeños trozos de avena. Vierta en los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    121 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 208 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 158 mg