Cómo Preparar Muffins de calabaza con cobertura de streusel y canela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el acogedor aroma de los muffins de calabaza recién horneados que flotan en la cocina en una fresca mañana de otoño. Estos muffins de calabaza con cobertura de canela y streusel son la manera perfecta de comenzar el día con una explosión de sabores cálidos de temporada. Ya sea que los disfrutes con una taza de café humeante o los guardes en una lonchera para tomar un refrigerio por la tarde, estos muffins tiernos y jugosos seguramente satisfarán tus antojos de especias de cal...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 huevos
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ⅓ taza de agua
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅓ taza de azúcar moreno envasada
  • 1 cucharada de todo harina de uso
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina 18 moldes para muffins.
  • Batir 3/4 taza de azúcar morena, azúcar blanca y 1/2 taza de mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega los huevos; batir hasta incorporar. Incorpora el puré de calabaza y el agua.
  • Mezcle 1 3/4 taza de harina, bicarbonato de sodio, sal, 1 cucharadita de canela, jengibre y nuez moscada en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabaza. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.
  • Combine 1/3 taza de azúcar morena, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de mantequilla y 1/4 cucharadita de canela en un tazón con dos tenedores hasta que la mezcla se desmorone. Espolvorea streusel sobre cada muffin.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio de un muffin salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    181 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 284 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 66 mg