Cómo Preparar Muffins de calabaza con cobertura de Streusel - Guía Paso a Paso

No se puede negar: el otoño está en el aire y con él llega el seductor aroma de las especias y la calabaza. Si eres fanático de todo lo relacionado con la calabaza, te espera un verdadero placer con esta receta de muffins de calabaza con cobertura de Streusel. Estos deliciosos muffins son la manera perfecta de darle la bienvenida al cambio de estación y harán que tu cocina huela como un acogedor día de otoño en poco tiempo. Con su miga tierna y húmeda y su cobertura dulce y crujiente de streu...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de copos de avena
  • 4 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de puré de calabaza
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de puré de manzana
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza pasas (opcional)
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 2 cucharadas de avena integral harina de uso

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 muffins

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase o forre 18 moldes para muffins con papel.
  • Combine 2 1/2 tazas de harina, 1/2 taza de avena, especias para pastel de calabaza, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal en un tazón. Batir el puré de calabaza, 1 taza de azúcar morena, azúcar blanca, aceite vegetal, puré de manzana, huevos y extracto de vainilla en un tazón grande aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabaza; mezclar bien. Incorpora las pasas.
  • Bate 1/4 taza de azúcar moreno con la mantequilla en un bol hasta que esté cremoso y suave. Batir 2 cucharadas de avena y 2 cucharadas de harina, con un tenedor, en la mezcla de azúcar y mantequilla hasta que la cobertura de streusel se desmorone.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad. Espolvorea cada muffin con cobertura de streusel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, de 25 a 35 minutos.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 109 mg