Cómo Preparar Muffins de calabacín con chispas de chocolate y mantequilla de maní - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un bocadillo delicioso y saludable que satisfaga tu gusto por lo dulce? ¡No busques más que estos muffins de calabacín con chispas de chocolate y mantequilla de maní! Repletas de las bondades del calabacín, la riqueza de la mantequilla de maní y el placer de las chispas de chocolate, estas magdalenas son la manera perfecta de incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta.

Estos muffins no solo son increíblemente sabrosos, sino que también son muy fáciles de hacer....

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita garam masala
  • 3 huevos
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de puré de manzana
  • 2 tazas de calabacín rallado y sin pelar
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ paquete (11 onzas) de mantequilla de maní y chispas de chocolate con leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de muffins

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 24 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y el garam masala en un bol; dejar de lado. Batir los huevos, el azúcar y el puré de manzana en otro bol hasta que quede suave. Agrega el calabacín, el cacao en polvo y el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que esté húmeda. Incorpora la mantequilla de maní y las chispas de chocolate a la masa de calabacín hasta que se distribuyan uniformemente. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 23mg
    • Sodio: 181 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 80 mg