Cómo Preparar Muffins de café y coco - Guía Paso a Paso

Si eres fanático tanto del coco como del café, estos muffins de café y coco son el regalo perfecto para ti. Esta receta combina el rico sabor a nuez del coco con el sabor audaz y robusto del café para crear un panecillo único y delicioso que seguramente satisfará tus antojos.

Estos muffins son estupendos para el desayuno o como merienda al mediodía con una taza de café. Son húmedos, tiernos y llenos de sabor, lo que los convierte en los favoritos entre los amantes del coco y el café.<...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ⅔ taza de café fuerte, enfriado
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ½ taza de harina de coco
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de coco rallado sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 muffins

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe 6 moldes para muffins con aceite en aerosol.
  • Batir el café, los huevos y el aceite de coco en un bol. Combine la harina de coco, el azúcar morena y el coco rallado en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de café a la mezcla de harina hasta que la masa esté combinada; vierta en moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    173 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 40 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 84 mg