Cómo Preparar Muffins de batata y chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

¿Te encanta el sabor reconfortante de las batatas y el placer del chocolate? Si es así, te encantará esta receta de muffins de camote y chispas de chocolate. Estos muffins son húmedos, sabrosos y están llenos de las bondades de las batatas y la dulzura de las chispas de chocolate. Ya sea que estés buscando un desayuno rápido para llevar, un refrigerio sabroso o un postre delicioso, estos muffins seguramente darán en el clavo.

Una de las mejores cosas de esta receta es que combina las ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de camote cocido y triturado
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de chispas de chocolate

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 15 muffins

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase o forre 15 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Mezcle la batata, el azúcar moreno, el aceite, el agua y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica o a mano.
  • Mezcle la harina, las especias para pastel de calabaza, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un recipiente aparte. Mezcle con la mezcla de camote hasta que se combinen. Agrega las chispas de chocolate.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 127 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 117 mg