Cómo Preparar Muffins de avena y plátano con crema agria - Guía Paso a Paso

Si buscas una opción de desayuno saludable y deliciosa, no busques más que estos muffins de avena y plátano con crema agria. Llenos de la dulzura natural de los plátanos maduros y la calidez de la avena, estos muffins seguramente serán un éxito para toda la familia. La adición de crema agria añade una textura rica y cremosa, lo que hace que estos muffins sean muy especiales.

Estos muffins no solo son una delicia deliciosa, sino que también son una excelente manera de consumir esos plát...

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Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de copos de avena
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 taza de plátano maduro triturado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de ácido de crema
  • ⅓ taza de copos de avena
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de mantequilla fría
  • ¼ de taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
  • Coloca 1 taza de copos de avena en un procesador de alimentos y procesa hasta que esté molido. En un tazón grande, combine la avena molida con la harina, 1 cucharada de copos de avena, nueces picadas, levadura en polvo, canela y sal.
  • En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el plátano y la vainilla. Agregue la crema agria. Mezcle la mezcla de avena y harina con la mezcla de huevo. Vierta la masa en moldes para muffins preparados.
  • Para preparar la cobertura: en un tazón pequeño, combine 1/3 taza de copos de avena, azúcar morena y canela. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas; agregue 1/4 taza de nueces picadas. Espolvorea generosamente los muffins con la cobertura.
  • Hornea en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados y al insertar un palillo en un muffin, éste salga limpio.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 181 mg