Cómo Preparar Muffins de avena y plátano - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una opción de desayuno deliciosa y saludable que pueda disfrutar mientras viaja? ¡No busques más que estos deliciosos muffins de avena y plátano! Repletas de las bondades saludables del plátano y la avena, estas magdalenas son la forma perfecta de empezar bien el día. Ya sea que vayas a trabajar, dejes a los niños en la escuela o simplemente necesites un refrigerio rápido y saciante, estos muffins son la solución ideal.

Estos muffins no solo son deliciosos, sino que tam...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 maduros plátanos triturados
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de avena tradicional
  • ½ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins grandes

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre 12 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica en un bol grande hasta que quede suave y cremoso. Batir el primer huevo con la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente mezclado; Incorpora el extracto de vainilla con el huevo restante.
  • Mezcle los plátanos, la leche y la pimienta de Jamaica en un recipiente aparte; agregue la mezcla de mantequilla cremosa. Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte; agregue lentamente la mezcla de plátano y mantequilla hasta que la masa esté recién mezclada. Incorpora la avena y las nueces a la masa.
  • Vierta la masa en los moldes para muffins con una bola de helado grande.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de los muffins salga limpio, de 25 a 35 minutos.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 184 mg